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    地元主婦らが店を運営しており、金沢の伝統的なハレの日の家庭料理が味わえる。店舗は表通りから少し離れているため、居心地のよい隠れ家のようにくつろげる。

    ◇金沢の食を受け継ぎ、食べ伝えていくこと◇ 金澤寿しでは金沢の普通の普通の食事を自分で作り、そして味わっていただけます。 金沢における押寿しとは、昔からお祭りに欠かせない料理として各家庭の味が受け継がれてきました。 その押寿しをアレンジし、地元食材を中心にこだわり造られた「金澤寿し」、そして昔ながらの木枠を使った祭寿し。 さらにみなさん一度食べたことがあるかも知れない笹寿し。 金澤寿しではそれらを実際自分たちで作ることができます。 もちろん誰でも簡単に作れますので皆さんで楽しく押寿し体験しませんか?

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    観光情報

    • アクセス

      JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車、徒歩3分

      情報提供:株式会社マップル

    • 料金

      昔ながらの祭り寿し体験(前日までに要予約、最大30名まで)=2160円~(1名)/金澤寿し体験=2700円/笹寿し体験=2160円/祭寿し御膳=1620円/カニ面寿し御膳=2160円/特上押寿司御膳=2700円/

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    • 駐車場

      なし

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