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手打ちそば 桜

1,300円 2,000円
  • 営業中
  • ぐるなび

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    【こだわり】素材にこだわり、食の安全にこだわっております。 真面目に、美味しい物を老若男女全てのお客様へ! 宴会 忘年会 同窓会 女子会

    【桜のこだわり】 ※蕎麦粉※      厳選した国産蕎麦を丸抜き(殻を剥いた状態)で仕入れ、その日に使用する分だけ石臼で挽く。 ※汁※      江戸前流の辛めの汁を信州に合うようにアレンジ。返しと出汁を合わせる。 ※返し※      醤油、みりん、上白糖で仕込み一週間以上寝かせ、寝かし過ぎないように一ヶ月以内に使い切り。 ※出汁※      ごまかしが効かない鰹節のみでとった出汁。すっきりとした切れ味のある出汁で辛めの汁に合う。 ※鰹節※      厳選された本枯本節二年物を必要な分だけ店で削る。 ※わさび※      信州安曇野産のわさびを契約農家から仕入れ。 ※食材※      出来るだけ信州産、または国産の食材を使用。化学調味料、合成着色料などは不使用。 テラス席のみペット同伴可能。

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    基本情報

    • お店/施設名

      手打ちそば 桜

    • 住所

      長野県長野市 川中島町原759-1

    • 公式HP
    • 営業時間
      月・火・木〜日 ランチ:11:30〜15:00
      月・木〜日 ディナー:17:30〜21:00

      情報提供:ぐるなび

    • 定休日
      毎週水曜日

      情報提供:ぐるなび

    • ジャンル
    • 平均予算

      ランチ予算:1,300円

      ディナー予算:2,000円

      情報提供:ぐるなび

    • 座席数
      42

      情報提供:ぐるなび

    • 予約
    • こだわり

      ・スポット

      ・スポット共通タグ

      ・GOTOトラベル地域クーポン対応

      ・GOTOトラベル地域クーポン:紙対応可

      ・GOTOトラベル地域クーポン:電子対応可

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