酒亭なわ

とことん素材にこだわる店主が、 魚介と野菜に特化したおまかせコースをご提供。 まずは知多半島で水揚げされた刺身から。 吟味した魚を印象付けるため、寿司店のように一種類ずつ出す。 静岡県産真妻わさび、東京太田市場から届く厳選野菜も自慢。 調理は極めてシンプルに、ゆえに食材の質が問われる料理。 和食屋ながらまさに素材屋である。 当日のお席の状況により お酒一杯お料理一品からのご利用も可能。 和の空間で絶品の小料理に 舌鼓を打つ上質なひとときを。