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    気取らない、気負わない、忘れられない蕎麦の味。

    蕎麦粉は全て信州塩尻産。標高750メートル以上の地で育てた自家製良質の蕎麦粉だけを使用。風味の良さと独特の喉ごしが自慢。 特製のつゆは利尻産昆布と鰹節。辛すぎず甘すぎず、ちょうど良く蕎麦の風味を巧みに生かしている。漬物はセルフサービスで、その時々に採れた野菜で作り、毎日変わる。好きなだけお皿に盛ってお召し上がりください。

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