麺房大喜

焼アゴ、節類を丁寧に炊いた魚系のスープと、げんこつ、岩手のいわい鶏、昆布等を7時間かけて仕上げた肉系スープのWスープ。 醤油だれは香り豊かな伝右衛門醤油を柱に、ギネス登録のミネラル豊富な“ぬちまーす”を柱に3種の塩をブレンドし、すっきりしながらも奥深い味を創っております。 また、通常よりも甘みの強い"特製熟成みりんを"使用している為、砂糖不使用です。 体にやさしくそして舌も満足！ そんなラーメンを目指し、日々努力する親方のいる店です。